Vorteile, die überzeugen

Dampfgaren ist eine uralte Garmethode, die bereits den alten Chinesen bekannt war. Während früher in Kochtöpfen, Woks oder Bambuskörben gedämpft wurde, so liegen heute Dampfgarer und Steamer im Trend. Die Vorteile dieser sanften Garmethode sind durchwegs überzeugend.

• Gemüse kann nicht verkochen und es findet keine Geschmacksübertragung statt.
• Mit dem Dampfgarer kann man sieden, blanchieren, pochieren und dämpfen. Es lassen sich damit sämtliche Lebensmittel garen, ob frisch oder gefroren. Sie können Gemüse, Fleisch, Fisch, Teigwaren, Reis, Mais, Griess und Eier zubereiten, erwärmen oder auftauen.
• Speisen, die bisher der Profiküche vorbehalten waren oder aufwändig im Wasserbad gegart werden mussten, wie etwa feine Mousses und Terrinen, gelingen mit dem Dampfgarer einfach und sicher.
• Gleichzeitiges energiesparendes Dampfgaren verschiedenster Speisen auf mehreren Ebenen in einem Arbeitsgang ist möglich; alle Speisen sind gleichzeitig servierbereit.
• Beim Regenerieren (Erwärmen unter gleichzeitiger Zufuhr von Feuchtigkeit) von Kartoffelpüree, Teigwaren und Polenta erreichen Sie mit der Funktion Dampfgaren beste Resultate.